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    2021年第11周（3月10日－16日），全省生活必需品市場價格總體以降為主。重點監測的171種食用農產品價格，環比（以下皆同）上升的59種，占34.5%；下降的104種，占60.8%；持平的8種，占4.7%。從大類看，桶裝食用油、禽類、蛋類、水果、食糖、食鹽零售價格上漲；蔬菜、肉類、奶制品、水產品零售價格下降；糧食、飲用水價格環比持平。

本周生活必需品市場主要特點如下：

一、蔬菜零售均價下降

本周本地蔬菜相繼上市，市場供應較充足，全省蔬菜均價下降。監測顯示，蔬菜零售均價7.98元/公斤，下降1.12%。重點監測的30個蔬菜品種，7漲22降1平。茄果類、蔥蒜類全線下降，葉菜類、甘藍類、根莖類跌多漲少，瓜菜類、豆類漲跌互現，各品種蔬菜漲跌幅均在5%以內。

1.從類別來看：葉菜類價格2漲3降，大白菜、生菜價格上漲，大白菜漲幅在1%-2%，生菜漲幅不超過1%；油菜、芹菜、菠菜價格下降，油菜降幅在3%-4%，芹菜降幅在2%-3%，菠菜降幅在1%以內。甘藍類價格1漲2降，菜花價格上漲，漲幅在1%-2%；西蘭花、圓白菜價格下降，西蘭花降幅在1%-2%，圓白菜降幅在1%以內。根莖類價格1漲6降，萵筍價格上漲，漲幅在2%-3%；白蘿卜、土豆、生姜、胡蘿卜、蓮藕、山藥價格下降，白蘿卜降幅在4%-5%，土豆降幅在3%-4%，生姜降幅在1%-2%，胡蘿卜、蓮藕、山藥降幅在1%以內。瓜菜類價格2漲2降1平，西葫蘆、南瓜價格上漲，西葫蘆漲幅在2%-3%，南瓜漲幅不超過1%；冬瓜、苦瓜價格下降，冬瓜降幅在1%-2%，苦瓜降幅在1%以內；黃瓜價格環比持平。豆類價格1漲1降，豆角降幅在1%-2%，豆芽漲幅不超過1%。茄果類價格全線下降，辣椒、青椒降幅在4%-5%，茄子降幅在1%-2%，西紅柿降幅在1%以內。蔥蒜類價格全線下降，洋蔥降幅在2%-3%，韭菜、大蔥降幅在1%-2%，蒜頭降幅在1%以內。

2.從價位來看：白蘿卜每公斤（下同）價格3.32元，是當期價格最低的蔬菜。大白菜價格低于4元；圓白菜、豆芽價格低于5元；土豆、冬瓜、胡蘿卜、萵筍價格低于6元；洋蔥、油菜、南瓜、黃瓜價格低于7元；生菜、芹菜、西紅柿價格低于8元；韭菜、茄子、菜花、西葫蘆價格低于9元；青椒、蓮藕、苦瓜、菠菜價格低于10元；大蔥、豆角、蒜頭、辣椒、西蘭花、山藥價格在10元以上。生姜每公斤13.87元，是當期價格最高的菜。

目前本地蔬菜供應順暢，品種多樣，預計下周蔬菜價格穩中有降。

二、糧食零售均價保持平穩

本周全省糧食市場供應充足，市場均價保持平穩。糧食零售均價5.87元/公斤，環比持平。其中，大米零售均價5.51元/公斤，下降0.72%；面粉零售均價6.22元/公斤，上漲0.48%。

預計后期糧食價格以穩為主，不會出現較大波動。

三、豬牛肉類零售均價下降，羊肉類零售均價上漲

本周養殖戶生豬出欄意愿增強，豬肉供應增多，豬肉零售均價下降。監測顯示，全省肉類價格下降0.87%。其中，鮮豬肉零售均價49.67元/公斤，下降2.61%；豬精瘦肉零售均價54.74元/公斤，下降2.72%，波動區間：郴州市60.98元－岳陽市47.16元。牛腿肉零售均價98.9元/公斤，下降0.89%。羊腿肉零售均價86.62元/公斤，上漲0.35%。（豬精瘦肉：一般指的是豬臀尖和豬后腿的肉）

目前豬肉消費迎來淡季，市場消費逐漸減少，預計下周豬肉價格略有下降。

四、禽類、蛋類零售均價上漲

隨著各大院校陸續開學，雞蛋需求有所提振，本周蛋類零售價格上漲。監測顯示，禽類零售均價27.98元/公斤，上漲0.39%。其中，白條雞零售均價30.31元/公斤，上漲0.43%；白條鴨零售均價25.65元/公斤，上漲0.35%。雞蛋零售均價11.81元/公斤，上漲0.94%。

目前雞蛋供應量較充足，市場需求持續偏弱，預計雞蛋零售價格略有下降。

五、水產品零售均價下降

本周水產品貨源較充足，市場供需基本平穩，全省水產品零售價格略有下降。重點監測的8種水產品價格3漲4降1平，整體均價下降0.81%。其中，草魚、大帶魚、蝦價格分別上漲1.3%、0.31%、0.28%；蟹、鯽魚、大黃魚、鯉魚價格分別下降2.83%、1.34%、0.53%、0.11%；鰱魚價格環比持平。

隨著氣溫的升高，水產品上市量將會持續增長，預計下周水產品價格略有下降。

六、桶裝食用油零售均價上漲

本周食用油供應充足，食用油零售均價略有上漲。監測顯示，食用油16.05元/升，價格上漲0.38%。分品種看，豆油12.65元/升，上漲0.56%；花生油22.46元/升，上漲0.49%；菜籽油15.13元/升，上漲0.13%；調和油13.94元/升，上漲0.29%。

預計后期食用油價格將以穩定為主，價格在合理區間內波動。

七、水果零售均價上漲

本周全省水果零售均價略有上漲，重點監測的9種水果的零售價格4漲4降1平，整體零售均價上漲1.01%。其中，西瓜、桃、柑橘、哈密瓜價格分別上漲2.8%、1.42%、0.42%、0.25%；菠蘿、蘋果、梨、葡萄價格分別下降2.13%、0.73%、0.41%、0.36%；香蕉價格環比持平。

隨著時令水果大量上市，市場供應增加，預計近期水果零售價格略有下降。

八、奶制品零售均價下降

全省奶制品市場供應充足，本周零售均價略有下降。監測顯示，酸奶零售均價下降1.49%，巴氏殺菌奶(鮮牛奶) 均價下降0.95%，國產品牌嬰幼兒奶粉零售均價下降0.9%，中老年奶粉均價下降0.22%；國外品牌嬰幼兒奶粉零售均價上漲0.35%，滅菌奶（常溫奶）零售均價上漲0.14%。

預計后期奶制品零售價格仍以穩為主。

九、日用品零售價格基本平穩

飲用水整體零售價格3.51元/升，環比持平；食鹽整體零售價格5.55公斤，上漲0.54%；食糖整體零售價格8.79元/公斤，上漲0.46%。

附表：2021年3月10日－16日主要商品周價格匯總表